Chocolate e saúde cardiovascular

Os benefícios do chocolate estão muito bem documentados como para que você possa desfrutar de uma barra de chocolate com o total convencimento de que irá lhe fazer bem. A lista desses benefícios continua crescendo, e justamente disso falaremos hoje.

No British Journal of Nutrition, uma equipe de pesquisadores italianos da Universidade de Milão publicaram os resultados de um experimento que realizaram com voluntários de uma idade média de 24 anos, aos quais lhes propuseram seguir uma dieta saudável durante algumas semanas.

Após cumprido esse prazo, os pesquisadores dividiram o grupo em duas metades, sendo que a uma delas lhe deram chocolate branco e à outra metade lhe deram chocolate preto. Os resultados demostraram que a segunda metade obteve menor stress oxidativo das suas moléculas de DNA, algo associado a uma melhor saúde cardiovascular.

Isto prova que o chocolate amargo tem uma ação antioxidante que protege as células do estrago de doenças como o câncer, e que ao mesmo tempo os seus polifenóis atuam melhorando a saúde do nosso sistema cardiovascular.