Brócoli e couve-flor para prevenir doenças

A naturopatia sustenta que o nosso corpo tem as ferramentas para curar a si mesmo e que os processos que ocorrem dentro dele são suficientes para prevenir ou combater às doenças, caso elas surjam. Da mesma forma, o corpo geralmente produz reações defensivas que podem danificar o corpo.

Uma delas é a resposta do corpo ante a presença de infecções ou determinadas lesões, ante as quais o corpo produz determinados produtos químicos (peróxido de hidrogênio ou hipoclorito, por exemplo) que podem danificar as células. Desde a Universidade da Pensilvânia se oferecem algumas soluções a respeito.

Zhe Lu e sua equipe de pesquisadores têm estudado o tiocianato, um antioxidante natural presente em vegetais como brócolis e couve-flor, que é capaz de proteger nosso corpo de vários tipos de doenças.

Estes incluem, por exemplo, fibrose cística, diabetes, doenças cardiovasculares e neurodegeneração (processos envolvidos na morte dos neurônios). O estudo é publicado na PNAS, e sugere que a ação deste composto pode desempenhar um papel-chave na prevenção dessas doenças.

A dieta mediterrânea tem muitos benefícios, entre eles temos o alto teor de antioxidantes presentes em muitos dos seus alimentos. O brócolis e o couve-flor formam parte desta lista, e seu consumo é recomendado para uma boa saúde.

Pelo qual, agora você já sabe como é bom incluir estes dois vegetais no seu cardápio com maior frequência.