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As propriedades do melado

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O melado é considerado por muitos como um substituto do açúcar, sendo esta uma das primeiras propriedades do melado, pois podemos usá-lo para adoçar diferentes pratos e sobremesas.

Podemos descrever o melado como um líquido denso e escuro, obtido no processo de fabricação do açúcar, e pode obter-se tanto da cana de açúcar como da beterraba.

Dentro das propriedades de melado podemos destacar seu rico conteúdo em vitaminas do grupo B, assim como seus elevados níveis em cálcio, potássio, ferro e cromo, entre outros.

Ao ter praticamente a metade das calorias que o açúcar que normalmente compramos no mercado, pode ser uma boa opção na hora de tirar o açúcar do nosso cardápio e cuidar mais da saúde; usando-o como um complemento dietético.

Se falarmos de crianças consumindo melado em substituição do açúcar, destacamos que o melado geralmente estimula o apetite das crianças, pelo qual, pode ser uma ótima opção para as crianças com falta de apetite.

Graças ao seu conteúdo de hidratos de carbono, o melado também pode ser um bom consumo para as pessoas que realizam trabalhos excessivamente físicos ou mentais, sendo especialmente indicado para o consumo de esportistas.

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4 Comentários

Olá.Só não entendo uma coisa.Meu avô fabricava açúcar mascavo,e usava uns coxos contendo um barro preto que era para limpar o açúcar ou seja, torná-lo braco como o açúcar cristal.Hoje em dia eu vejo o pessoal apenas fervendo o melaço e deixando secar.Resultado:O tal de açúcar fica com gosto de rapadura moida.Infelismente minha família, Deus levou quase todos e não ficou ninguém para nos ensinar esse processo.Agora todo mundo está comendo rapadura moida e pensando que é açucar mascavo.Tenho apenas 50 anos e isso me entristece tremendamente,por não ter tido a oportunidade de aprender essas tecnologias que se perderam,pois eu era criança de apenas 11 anos na época.Obrigado
Uberaba-mg.

dom, 2011-07-24 04:16

Olá, minha filha tem um ano e cinco meses, e esta com um pouco de anemia, me indicaram dar o melado de cana p/ ela, queria saber se realmente é bom p/ anemia, e a quantidade diária que posso dar p/ ela sendo um bebe.Obrigada.

qui, 2013-01-10 08:29

Melado com yogurte natural e' minha sobremesa predileta. Que delicia...

qui, 2013-02-21 22:16

O Melado, ou Mel de engenho, como é conhecido aqui na Paraíba,é Gostoso com Queijo Coalho assado na brasa.

qua, 2014-01-01 16:09
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