Sucos vegetais para a conservação da saúde

Para aqueles que tem dificuldades em comer a porção de vegetais diária recomendada (mínimo cinco), há uma alternativa para tornar o processo mais dinâmico. A maneira é optar pelo suco de vegetais.

Cada um de nós precisa de alimentos crús diariamente. Sucos de frutas é certamente uma coisa boa, mas tem uma desvantagem sobre os sucos vegetais, pois sucos de frutas tendem a aumentar os níveis de insulina, quando consumidos. Enquanto que os sucos de vegetais não. A única exceção a isso seria a cenoura, ou o suco de beterraba, que funcionam de forma semelhante ao suco de frutas (apesar de que sucos de frutas são certamente melhores que beber refrigerantes).

Muitos de nós têm relativamente comprometido o intestino, como resultado das escolhas alimentares pobres durante muitos anos. Isto limita a capacidade do corpo em absorver todos os nutrientes. É então que entra a importância destes líquidos naturais.

Basicamente, o suco de vegetais tornaria possível para as pessoas ocupadas adicionarem mais alimentos saudáveis em suas dietas com o mínimo de esforço. Se vai beber o suco pela manhã, tarde ou noite, não importa, desde que o vegetal esteja fresco.

Aconselha-se, até, a bebê-lo imediatamente após ser feito. Armazenando-o para beber depois, mesmo que com cuidado, estará deixando o suco vulnerável à diminuição nutricional. Em último caso, se é necessário guardá-lo para depois, cuide para que esteja fechado o suficiente para evitar qualquer contato com o ar, pois o oxigênio oxida os nutrientes (quando um vegetal começa a ficar com aquela coloração marrom está sendo oxidado, o mesmo ocorre em estado líquido).

Para quem quer dar início à esse costume saudável, uma boa alternativa é começar com aipo e pepino. Todavia, os mais benéficos para a saúde são os vegetais verde-escuros, como o espinafre e a alface. Ou mesmo o repolho. Suco de repolho é um dos sucos que mais cura quando se trata de reparar uma úlcera, diga-se de passagem, pois é uma enorme fonte de vitamina U.

Ervas também fazem combinações maravilhosas. Salsa e coentro são grandes em sucos de vegetais. E aqueles que temem o “sabor” destes sucos, fica a dica:adicione algumas uvas sem sementes, ou maçãs. É uma maneira fantástica de melhorar o sabor.

Por conta do suco de vegetal tem praticamente nenhuma gordura, é uma boa idéia para equilibrar a refeição. Beber sucos de vegetais é, com certeza, uma excelente aposta para melhorar a saúde geral do organismo. Aproveite esta dica!