Prevenir o câncer de mama

Para prevenir o câncer de mama, conforme cientistas da Univerdade de Boston, basta manter uma dieta rica dos chamados crucíferos, que são a cenoura, a couve, o repolho e o brócolis.

Apesar de toda a informação disponível na mídia, e das frequentes campanhas destinadas à conscientização, pode-se afirmar com segurança que a maioria das mulheres não sabe na prática sobre qual o melhor procedimento para evitar este tipo de câncer.

Mas um dos principais preventores desta doença, que pode levar à perda do seio, é a nutrição adequada.

Os pesquisadores focaram o estudo nos alimentos que auxiliam na diminuição do estrogênio negativo, o chamado ER negativo, um tipo de câncer de mama considerado comum. A descoberta é de que os crucíferos combatem não só as formação de células cancerígenas deste, mas também de todos os tipos de câncer de mama.

50 mil mulheres foram avaliadas durante a investigação cientifica por 12 anos, e neste período, 1.300 das integrantes desenvolveram o câncer de mama. Mas as mulheres que conseguiram manter uma dieta com pelo menos duas poções diárias de crucíferos ficaram com 43% a menos de chance de ter câncer de mama no decorrer de sua vida.

Outro aspecto analisado durante o estudo foi a ingestão somente da cenoura como alimento preventor. Aquelas que comeram entre 3 e 4 poções de cenoura por dia ficaram 17% mais resistentes ao câncer que aquelas que comeram menos que uma vez por mês.

O indicado é que se consuma os crucíferos pelo menos 3 vezes por semana, com doses individuais que variam entre 1 e 2 xícara a cada refeição. Para intensificar sua ação no organismo, o recomendado são 5 poções semanais.

Outro item importante a observar é o modo de preparo. Quando os vegetais são cozidos em demasia, perdem a maioria de valor nutricional. O ideal é que não passem mais que 5 minutos na água fervente. Quanto à cenoura, prefira comê-la crua